Диетологи выяснили, какие продукты лучше всего способствуют улучшению настроения. За это, как известно, отвечает серотонин, который вырабатывается во время приема пищи, богатой углеводами. Это, разумеется, сладости – они мгновенно вызывают выработку серотонина.

Однако, как говорят ученые, действие таких углеводов кратковременно. Для того, чтобы пребывать в хорошем настроении целый день, следует употреблять продукты, богатые крахмалом: макаронные изделия, крупы, пудинги. Пищеварительные энзимы в течение длительного времени перерабатывают крахмал в сахар и обеспечивают продолжительное постепенное поступление углеводов в кровь, пишет Кулинарный Эдем.ru.

Кроме того, поддержать бодрость и оптимистический взгляд на мир помогут сыр и соевые бобы: в них содержится белок триптофан, который также усиливает выработку серотонина в мозгу.

«Аргументы и факты»